Carmen Sílvia Musa Lício
Meu filho tem paixão por melancia… Ontem foi à feira e comprou uma melancia já cortada em pedaço e quando voltei do serviço me garantiu: – “Vou detonar esta melancia”
Como sei da sua paixão pela “dita cuja”, nem me arrisquei a pedir um pedaço… Ele que a dizimasse sozinho!!!
Depois, ele saiu para a academia, e eu resolvi ir à cozinha para ver algo para comer… E vi em cima da pia o pedaço da melancia de-to-na-do!!! Tinha a casca verde, aquela parte branca que dá até para aproveitar (se a cortarmos em cubos e fizermos um doce com côco ralado e cravo, que fica uma delícia), e depois tinha bastante líquido da mesma, as sementes e muito “bagaço” vermelho…
Parecia uma melancia esquartejada aleatoriamente, sem qualquer método… E o que sobrou me fez pensar qual parte ele comeu, afinal!!!
Lucas, primeiro temos que escolher a melancia, quando inteiras, batendo com os nós dos dedos para ver se escutamos um “barulho ôco”, que nos mostra, mesmo preservando a sua integridade, que a mesma está madura…
Após traze-la para casa e de a deixarmos no refrigerador por um tempo (nada mais sem graça do que melancia quente, “xoxa”), devemos coloca-la em cima da pia, ou de algum prato e corta-la com uma faca comprida, de corte, no sentido longitudinal… (O cabinho fica para cima e o lado oposto, claro, fica para baixo)
Após devidamente seccionada, devemos separar as partes na metade, depois na metade da metade, depois na metade da metade da metade… e assim por diante, até considerar a fatia de acordo com o seu apetite… (Cuidado para que não fique igual a um queijo suiço fatiado!!!)
Então coloca-se a fatia escolhida (quem parte reparte, fica com a melhor parte, senão é bobo, ou não entende da arte!!!) em cima de um prato, cortando a parte vermelha da melancia, separando-a da parte branca, no sentido horizontal, sem contudo tira-la da casca, que servirá de “berço” para os pedaços (longitudinais) que serão cortados, para facilitar a sua degustação…
Daí então, após separar as sementes, pode-se deglutirr a polpa vermelha com o suco que dela esvair… Uma delícia!!! (Convém frisar que a melancia não tem bagaço a ser mastigado e jogado fora, como a cana de açúcar, por exemplo).
Então, depois desta explicação “explicativa”, digo que o Lucas realmente “detonou” a melancia, e que eu comi quase toda a polpa, tomei o líquido oriundo dela e me fartei… deixando a parte branca (realmente branca), a casca e as sementes…
OBS:
SAC: o telefone pendurado na barraca do “Rei da Melancia”…
Vou dar ao feirante a sugestão dele colocar junto à melancia o manual esclarecedor acima…
PS: E por falar em esclarecer, não ficou claro para mim, ainda, qual a parte que o Lucas ingeriu!!!